陈娟娟 个人简历

发布者:旅游学院发布时间:2021-10-02动态浏览次数:335

【个人简介】

陈娟娟,西北师范大学旅游学院讲师。

西北师范大学旅游学院专业实践中心主任。

【基本履历】

西北师范大学旅游学院专任教师(20027月至今)

浙江工商大学工商管理学院(20027-20056月)

西北师范大学文学院(19988-20026月)

【研究方向】

民族旅游、酒店管理、饮食文化。

【主讲课程】

酒店管理、中国饮食文化概论、酒店客户管理、酒店集团管理研究、前厅与客房管理、餐饮管理、导游业务、客源国概况、会展旅游、旅游景观设计等。

纵向项目

1.国家民委民族研究委托项目:《西北民族地区旅游产业创新发展研究》,2019,国家民委,主持人。

2.西北师范大学青年教师科研能力提升计划项目:《基于餐饮企业竞争力培育的甘肃特色饮食文化研究》,2011,西北师范大学,主持人。

3.西北师范大学青年教师科研能力提升计划项目:《甘肃饮食文化与旅游产业融合发展研究:基于体验经济的视角》,2015,西北师范大学,主持人。

4.国家社科基金项目:《旅游影响下安多藏区社会文化变迁研究》,2018,全国哲学社会科学工作办公室,参与,排名第四。

5.国家旅游局规划项目:《消费行为变迁与休闲业态创新研究》,2012,国家旅游局,参与,排名第三。

6.国家教育部青年项目:《清代河湟地区的族际关系与多元文化格局研究》,2013,国家教育部,参与,排名第二。

7.中共甘肃省委政策研究室委托研究项目:《推进全域旅游、提升甘肃省旅游业整体水平的对策研究》,2017,中共甘肃省委,参与,排名第四。

【横向项目

1.《丝绸之路饮食文化旅游开发研究》,2012,武威市旅游局,主持人。

2.《甘肃省星级酒店餐饮文化深度开发》,2013,甘肃省发改委,主持人。

3.《旅游酒店类学生专业水平与实操能力提升研究》2017,北京悦华庭酒店管理有限公司,主持人。

4.《金昌市乡村旅游示范村评估与咨询服务》,2019,甘肃省文化和旅游厅,参与。

5.《甘肃省乡村旅游示范村绩效评估咨询服务》,2020,甘肃省文化和旅游厅,参与。

【学术论文】

[1]陈娟娟.浅谈饮食文化层次性结构理论[J].农业科技与信息.2007(05)

[2]陈娟娟.浅析甘肃饮食文化的区域特征[J].丝绸之路.2011(20)

[3]陈娟娟.“一带一路”背景下西北民族地区旅游产业发展初探[J].丝绸之路.2017(12)

[4]Research on the Problems of Tourism Industry Development in Northwest Minority Regions and the Countermeasures Proceedings of the 3rd International Conference on Contemporary Education, Social Sciences and Humanities(ICCESSH 2018)

【所获奖项】

1.西北师范大学旅游学院第一届青年教师教学技能大赛 三等奖。

2.西北师范大学旅游学院第二届青年教师教学技能大赛 三等奖。

3.全国旅游院校优质课程建设研讨会暨说课大赛 优秀奖。

4.第二届全国旅游院校优质课程说课大赛 优秀奖。

5.2013年西北师范大学优秀班主任。

6.西北师范大学第58届专业实习优秀组织工作者。

7.西北师范大学第60届专业实习优秀指导教师。

8.西北师范大学旅游学院2019年度优秀教师。